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作为一个上海人 没吃过这些几乎“坍台”了

工夫:2018-05-17
  作为一个海纳百川的都会

  上海的美食可谓是包罗万象

  而上海人舌尖的影象则专属于浓油赤酱的本帮菜滋味

  无论走到那边

  都市思念如许的滋味

  上海的美食

  要逼格有逼格

  要接地气就接地气

  作为上海土著的你

  错过这些可就“坍台”咯~

  八宝辣酱

  八宝辣酱是上海闻名特征菜,是由“炒辣酱”改进而来。“炒辣酱”作为平凡的家常菜,曩昔只要在饭摊上供给,色深味浓,很合适下饭。明天的“八宝辣酱”是用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样食材制造而成,滋味鲜辣辛香,非常入味,遭到许多人的喜欢。

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  包脚步

  包脚步是一种很经典的上海美食。用鸡蛋饼夹油条,再加甘美酱或辣椒酱以及过量的榨菜、香菜,然后包生长条。听说在淮海战役里,许多老乡就做了这种干粮给兵士们果腹。正宗的包脚布的皮是软软的,混合着蛋饼的鲜香,那边都是儿时美妙的影象。

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  辣肉面

  辣肉面是上海当地一种很传统的面食,辣肉不辣,轻轻泛甜,很合适上海当地的口胃。除了面条很有劲道以外,汤汁也很鲜美。加了钱袋蛋的辣肉面更是让许很多多的上海人牵肠挂肚,百吃不厌。

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  面拖蟹

  面拖蟹是老上海经典名菜,也是最有代表性的妈妈菜之一,满满都是老上海的滋味。幼嫩的蟹黄一口咬下去丰腴软滑,滋味非常鲜美。加上肥厚的蟹肉鲜嫩多汁,配上毛豆愈加的香滑适口。

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